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十数年ぶりの挑戦です。
それは・・・・梅干作りです！

梅干といえば、最初をきちんと管理しながらでないとすぐにカビが生えたりと
手間がかかる代物？遣ってませんでした。

が、代表の一声で再度挑戦です！
でもでも、今回挑戦の梅干は、今まで食べたものとは違うんです！！
ここ数年、年明けの仕事始めにお寺さんに祈願に会社で行くんです。社員全員で！
その数寺の中のあるお寺さんで毎年手作りの梅干をご馳走になるんですが、
それがもうー美味しいのなんのって、何個でも食べられちゃいます！

そんなこんなでレシピを貰い、電話で講釈を伺いでの挑戦開始です。

行動の早い代表からはすぐにビンと梅を干す為のざるが手元に。
梅は・・・・と安易に考えていた私でしたが、青梅探しに此処まで奔走するとは・・・・
回ったお店４軒！！南高梅はあるけど青梅がない！入荷予定なしの答え！
しかーし、神はいました！ここのお店ならの第六感で電話をしたら・・
あったんですよねー！嬉しかったー！

さて梅干作りの挑戦開始！
生梅を洗い、塩にてよくもみそそのまま一晩おく。
まずここまで。明日又手を加え、途中様子を見ながら土用まで。
干すのも２～３時間（天気を見て）
通常の梅干とは遣り方も全然違い、出来そうな感じです！

分からなければ教えていただける相手がいることも力強いですね。

さあ。どんなになるか不安もありますが、楽しみもあります！！

「俺は出来るから、遣ってみろ！」の代表の声が又聞こえてきました！
ガンバルゾー！！

あーちゃん